醤油の代わりにココナッツ醤油（ココナッツアミノス）を使うので、和食に近い風味でみんなに喜ばれます。
一晩ココナッツ醤油で仕込みすることを除けば、手間がほとんどかからないので、とても簡単。
子供にも大人気のメニューです。

材料（４人分）

サケの切り身                                        ８枚
ココナッツアミノス                         １００ｃｃ
アップルサイダービネガー           大匙２
アボカドオイル                                   適量
ヒマラヤの塩                                        小さじ　１／２

作り方

１．前日、ココナッツアミノス、アップルサイダービネガー、ヒマラヤの塩を混ぜ合わせ、平らなトレーに入れます。

２．サケの切り身を漬け込み、冷蔵庫で２４時間程度保管します。（１２時間程度で一度切り身を裏返して、両面によく味付けされるようにします）

３．オーブンシートを敷いたオーブンを１８０度に温め、切り身を並べて３０分程度焼きます。途中で残った漬け汁を刷毛で数回塗りながら焼きます。

４．焦げ目をつけるため、最後にアボカドオイルを刷毛で塗り、さらに５分程度焼いて出来上がります。

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