サケのパレオかば焼き(パレオダイエット、AIP)

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醤油の代わりにココナッツ醤油(ココナッツアミノス)を使うので、和食に近い風味でみんなに喜ばれます。
一晩ココナッツ醤油で仕込みすることを除けば、手間がほとんどかからないので、とても簡単。
子供にも大人気のメニューです。

材料(4人分)

サケの切り身                                        8枚
ココナッツアミノス                         100cc
アップルサイダービネガー           大匙2
アボカドオイル                                   適量
ヒマラヤの塩                                        小さじ 1/2

作り方

1.前日、ココナッツアミノス、アップルサイダービネガー、ヒマラヤの塩を混ぜ合わせ、平らなトレーに入れます。

2.サケの切り身を漬け込み、冷蔵庫で24時間程度保管します。(12時間程度で一度切り身を裏返して、両面によく味付けされるようにします)

3.オーブンシートを敷いたオーブンを180度に温め、切り身を並べて30分程度焼きます。途中で残った漬け汁を刷毛で数回塗りながら焼きます。

4.焦げ目をつけるため、最後にアボカドオイルを刷毛で塗り、さらに5分程度焼いて出来上がります。

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