あなたは辛い物がお好きですか?
私は目がないのですが、スーパー等で普通に売られている練からしやマスタード類の多くには、増粘剤等の添加物や混ぜ物がいっぱい入っているのです。
そこで、辛さを楽しみつつ、身体にも良い本物をということで、自信をもってお勧めさせていただくのがこの一品です。
米国エデン社製の、オーガニック・ブラウンマスタード。
本当に良いものというのは、混ぜ物がないので原材料もシンプルですが、このマスタードもその例に漏れません。
原材料は、たったの3つだけ。
有機マスタード、有機アップルサイダービネガー、海塩。
スーパーで売られている、添加物いっぱいの大量生産品に比べて、何というシンプルさでしょうか。
原料の有機ブラウンマスタードは、豊かな大自然と豊饒なプレイリーが広がるカナダのサスカチェワン州で有機栽培され、石臼挽きされた物です。
原料2つ目の有機アップルサイダービネガーは、米国五大湖周辺部の豊かな果樹栽培地帯で収穫された有機リンゴを唯一の原料として、その絞り汁を発酵させて作られた、本物の生きているリンゴ酢です。
原料3つ目の海塩は、環境を保護されたポルトガルの大西洋岸で採取された天日塩で、自然のミネラル分がそのまま入っています。
エデン社製オーガニック・ブラウンマスタードは、これら選りすぐりの3つの原料を絶妙にブレンドし、丁寧にじっくり熟成させて出来上がります。
マスタードの辛さだけでなく、原材料の持つ旨味と、ほのかな甘みもあり、飽きのこない味となっています。
肉料理、魚料理等にそのままつけて頂くのはもちろん、自家製ドレッシングやディップに、バーベキューソースに、またお料理の隠し味にと、様々なシーンでご利用頂けます。
エデン社製オーガニックブラウンマスタード、これだけ素晴らしい逸品なのですが、だからと言って価格が高いわけではありません。
255グラム入一瓶が約360円と、普段使い出来るとても大衆的なお値段です(為替レートにより日々変動します)。
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