穀物コーヒーなど、代用コーヒーは多くの製品がありますが、ＡＩＰ対応となるとほとんどありません。
そんな中、試行錯誤の結果、ハーブだけを使って、かつコーヒーに似た食感を得ることに成功し
ました。
以下がそのレシピです。


材料

水　１Ｌ

オーガニック　チコリ　小さじ山盛り３

オーガニック　ダンデライオンルート　小さじ山盛り３


１．ダンデライオンルート（タンポポの根）は、出来ればコーヒーミルなどでもっと細かくして、
オーブンで１８０℃、１０～１５分程度、様子を見ながら薄い茶色になるまで焙煎する。

２．オーガニック　チコリ　と混ぜて保温ポットに入れ、熱湯１Ｌを注ぐ。

３．３０分程度でいただけますが、一晩そのまま置いておくともっと濃くなって
おいしくなります。

４．飲み終わった後、出がらしをそのまま捨てるのはもったいないので、
７００ＣＣ程度の水を入れて沸騰させ、１５分くらい煮ると２番煎じの「コー
ヒー」が出来上がります。

☆☆☆

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