ＡＩＰではナイトシェイドのスパイスは使えないけど、カレー風味のシチューを作ることが出来ます。

＜材料＞

鶏肉（部位はお好みで）　１kg程度
玉ねぎ　２個（みじん切りにする）
かぼちゃ　５００グラム程度（種やワタを取り除き、一口サイズに切ったもの）
ココナッツオイル　小さじ　２
ヒマラヤの塩　小さじ　１（お好みで加減してください）
ターメリック　小さじ　１
ジンジャーパウダー　小さじ　１
オニオンパウダー　大匙　１
乾燥バジル　小さじ　１
メース　小さじ　１／２
セイロンシナモン　小さじ　１
水　１カップ
ココナッツクリーム 又は ココナッツミルク（400g缶）　１缶
タピオカ粉又は　アロールートパウダー　大匙　１
レモン１個分の絞り汁

＜作り方＞

１． 鶏肉は皮と脂肪を取り除き、一口サイズに切り、まんべんなく塩をまぶす。
２． ココナッツオイルを溶かしたフライパンで、「１」を両面に焦げ目が付くまで強火で焼く。
３． 「２」をフライパンから別の容器に移し、同じフライパンにココナッツオイルを少し加え、そのままみじん切りにした玉ねぎをいためる。
４． 玉ねぎが透明になったら、さらにかぼちゃを加え、炒める。
５． 数分後、「４」に「２」の鶏肉を加え、スパイスを全て加え、水１カップを加え、２５分間程度煮る。
６． ココナッツミルクを加え、さらに１０分程度煮る。
７． タピオカ粉（又はアロールートパウダー）に大匙２の水を加えて溶かした後、「６」に加える。
８． 一煮立ちした後火を止め、レモン汁を加えて出来上がり。

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