調理用バナナに含まれるデンプンのため、穀物粉を使ったときと同じような食感になります。
ココナッツシュレッドとココナッツオイルも含まれるため、栄養も満点です。
<材料>
緑色の調理用バナナ 2パック(7~800グラム)
リンゴ 中1個
ココナッツオイル 大匙 3
ココナッツシュレッド 1カップ
ココナッツフラワー(ココナッツ粉) 大匙 3
アップルサイダービネガー 小さじ 1
ヒマラヤの塩 1つまみ
重曹 小さじ 1/2
<調理法>
1. フードプロセッサーでリンゴをすりおろす。
2. 「1」に皮をむいた調理用バナナを加え、ペースト状になるまでさらにプロセスする。
3. 「2」に他の材料を全て加え、さらにプロセスする。
4. 鉄板にオーブンシートを敷き、「3」をスプーンで形を整えながら一つずつ置いていく。
5. 180℃に予熱したオーブンで30分焼く。
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