AIPパレオダイエットでもクラッカーを食べることが出来るんです。
材料はたったの3つだけ。とても簡単なレシピです。
<材料>
料理用の緑バナナ(予め室温になじませておく) 3パック
(イオンのスーパーで売っています)
ココナッツオイル(予め溶かしておく) 1/4カップ
塩(ピンクソルト)小さじ 半分~1杯(好みで加減してください)
<作り方>
1. 料理用バナナは皮をむき、他の材料と一緒にブレンダーかフードプロセッサーに入れ、生地が滑らかになるまでプロセスします。
2. 鉄板にオーブンシートを敷き、「1」の生地を薄く(5ミリ程度)敷き伸ばします。
3. 150℃に予熱したオーブンで10分焼きます。
4. 一度オーブンから取り出し、スケッパーかピザナイフを用いて生地にクラッカーの形に切れ目を入れます。
5. 再度オーブンに入れ、クラッカーのようにパリパリになるまで150℃で60分から90分焼きます。
6. オーブンから取り出して粗熱が取れたら、切れ目から割ってクラッカーの形にします。
☆TIPS☆
材料にハーブ、オニオンパウダー、ガーリックパウダーやお好きなスパイス等加えると、お好みの風味を楽しめます。
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