ロールキャベツを作りたいけど、忙しい中で一個一個キャベツの手巻きをするのは大変。
もっと手早く作る方法を考えました。
オーブンを使うので、準備も簡単だし、オーブンのスイッチ入れてしまえばあとは出来上がりを待つだけ！
材料（８人分）
キャベツ 大 １個
玉ねぎ 中 ２個
人参 中 ３個
羊のひき肉 ８００グラム
塩（ピンクソルト） 適宜
乾燥オレガノ 小さじ２
乾燥タイム 小さじ２
ココナッツオイル 小さじ１
水 ２カップ
１．キャベツを細かく千切りにする。
２．たまねぎは薄切りにする。
３．にんじんは薄切りにする。
４．ひき肉にピンクソルト、オレガノ、タイムを混ぜこむ。
オレガノとタイムは、最後にも上にふりかけるので、半分くらい残しておく。
５．玉ねぎと人参をフライパンに入れ、ココナッツオイルを使い、玉ねぎが透明
になるまで軽く炒める。途中ピンクソルトも適量加える。
６．オーブン対応のステンレス重層鍋（ビタクラフトダブルグリル、ジオ両手鍋等）の底に、キャベツの千切りの半分をを広げて置く。
７．キャベツの上には炒めた玉ねぎと人参を広げて置く。
８．その上にはひき肉を広げる。
９．その上に、残りの千切りキャベツを広げる。
１０．ピンクソルトを適宜ふりかけ、さらに残ったオレガノとタイムをふりかけ
て、２カップの水を入れる。
１１．鍋に蓋をして、加熱されたオーブンに入れ、２００℃で１時間ローストする。
＊出来上がり後、３０分くらい冷ますと、綺麗に切り分けやすくなります。
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