カスベはさばく手間がなく、コラーゲンも豊富な健康食材。
蒸すだけで油も使わないのでカロリーも低めです。
サルサはアボカドのクリーミーな食感にキーウィーの酸味が加わり、夏バテ気味で食欲があまりない時でもおいしく頂けます。
材料（４人分）
かすべの切り身 ４切れ（６００グラム程度）
塩 小さじ半分
キーウィー ２個
アボカオド ２個
アサツキなどの小ネギ 半束
パセリの葉 半束
ミントの葉 １０枚くらい（無くてもＯＫ）
レモン１個の絞り汁
アップルサイダービネガー 大匙２
ローハニー（非加熱の自然ハチミツ） 大匙半分
塩（ピンクソルト） 一つまみ
１．かすべは塩水で１０分くらい蒸す。（ビタクラフトダブルグリルを使うと便利です）
２．キーウィー、アボカド、あさつき、パセリ、ミントはみじん切りにする。
３．レモンの絞り汁、アップルサイダービネガー、ローハニー（非加熱の自然ハチミツ）、塩（ピンクソルト）は、ボールに入れて泡だて器で混ぜ合わせる。
４．出来上がった「３」に「２」を加えて、優しくスプーンで混ぜ合わせる。
５．出来上がったかすべに、サルサをかけていただきましょう！
以下は、実際にうちで使っている、とってもお勧めのお鍋たちです！
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