焼きバターナッツかぼちゃの「ノマトソース」がけ(パレオダイエット、AIP)

「バターナッツかぼちゃ」を知っていますか?
アメリカでは特に人気ですが、日本でも道の駅の農産物直売所や一部のスーパーなどで時折見かけるようになってきました。
バターナッツかぼちゃは、多少ひょうたんにも似たユニークな形をしており、普通のかぼちゃとは違ったクリーミーな食感を楽しめます。もし手に入ったらぜひ試してみて下さい。
地味な前菜ですが、とてもおいしいのです。

<材料>

バターナッツかぼちゃ 小1個
ココナッツオイル 又は アボカドオイル 適量
ヒマラヤ岩塩 適量
「ノマトソース」(レシピ) 適量

<作り方>

1. バターナッツかぼちゃの皮を剥き、厚さ5ミリくらいにスライスします。
2. オーブンの鉄板にオーブンシートを敷き、「1」を1層に並べます。
3. 刷毛を使って一枚ずつ薄くオイルを塗り、塩を軽く振ります。
4. 180℃に予熱したオーブンで40分焼きます。
5. 焼き上がり後、粗熱が取れたらノマトソース(レシピ)を塗っていただきます。

バターナッツかぼちゃ

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